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上海都有哪些名小吃?
我推荐的上海十大著名小吃包括：生煎：其底部脆、上部软柔、甜咸兼有的风味而著称。小笼包：其皮薄、馅嫩、汤汁鲜美而著称。油条：酥脆可口，搭配豆浆食用更佳。豆浆：口感醇厚，营养丰富。
蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。
上海名小吃有蟹壳黄、排骨年糕、鸡肉生煎馒头、糟田螺、小绍兴鸡粥、上海酱鸭、海棠糕、薄荷糕、状元糕、龙虾片等等。
在上海,有哪些美味小众餐馆?
以下介绍几家上海好吃的小众餐厅。首先是位于徐汇区的“鲜得来”，这家精致小巧的餐厅非常适合两人共进晚餐，毫无疑问，这里最出名的就是鲍鱼了。厨师们将鲍鱼与其他食材精心搭配，呈现出极具创意和高品质的菜品。
哈灵面馆 地址：宛平南路264号联华超市旁 第一家当然要推荐哈灵的牛蛙面啦！一碗面35元，里面却有超级多的牛蛙浇头，如果是一个女生吃会非常撑！这家的老上海炸猪排也不错，一份18元。
porcellino小猪意大利餐厅位于上海市中心百年历史的洛克菲勒公馆内，犹如上海的意大利之角。
上海小吃
1、说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。排骨年糕。
2、上海特色美食小吃 上海作为中国最繁华的城市之一，不仅有着独特的历史和文化，也以其丰富多样的美食而闻名于世。本文将盘点上海十大特色美食，每一道菜都有其独特的风味和魅力。
3、上海特色小吃推荐：生煎，小笼包，蟹黄壳，排骨年糕，擂沙圆等。生煎 生煎是上海的传统小吃之一，外皮煎得金黄，撒上芝麻、香葱，咬一口满满的汤汁在嘴里蔓延，肉馅鲜嫩，还有葱香、芝麻香，令人回味无穷。
4、生煎包 生煎包是上海名气最大的小吃之一，发展到今天近百年历史。上海生煎包底部被煎得金黄香脆，上半部撒一些芝麻、香葱，闻起来香香的。推荐去小杨生煎、友联生煎、大壶春、保罗酒楼这几个地方买。
5、第一种是上海传统的小笼包。小笼包是一种以猪肉为主料，配以鲜笋碎、花菇、生姜等，包裹在薄薄的面皮之内，蒸而成的美食。在上海，可以很容易地找到便宜又好吃的小笼包，它们通常在包子店、小吃摊或街头餐车上销售。
鸿瑞兴的菜饭和骨头汤怎么做?非常好好吃,菜饭很香,汤汁很浓郁。_百度...
准备材料。把米清洗一遍后，倒入清水把米浸泡半小时左右，水量大概是从米面开始半截食指指节的位置。泡米的时候把腊肠斜切成薄片，胡萝卜，香菇切细丝，上海青切碎。
菜饭骨头汤做法步骤如下：首先将青菜、香肠、莴笋用刀切成小块装进盒子里。接着将咸肉、胡萝卜用刀切成小块装进另一个盒子里。然后将菜叶和菜帮分开。用油把咸肉丁和胡萝卜丁煸一下。
将大米用清水洗净，放入电饭煲中蒸煮。将咸肉切丁，用清水浸泡半小时后捞出，沥干水分。将红葱头和青菜分别切碎备用。
菜饭的做法： 先烧饭，但比正常烧饭的水要少很多，米顶好是新米，保证烧好的饭每粒米不粘在一起，尽量烧得硬，但又不能夹生，饭烧好后摊凉。 将青菜洗好，切细（比炒菜时切得小），下油锅炒到半生。
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